Quizás ya me hayas oído hablar de Azafrán porque es mi restaurante favorito. ¿Que por qué? Pues te podría decir que Teresa Gutierrez es maja, …
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Desde 2005
Quizás ya me hayas oído hablar de Azafrán porque es mi restaurante favorito. ¿Que por qué? Pues te podría decir que Teresa Gutierrez es maja, …
En un mundo dominado por multinacionales sin escrúpulos y consumidores zombis hay un grupo de guerrilleros que luchan por iluminarnos con su trabajo. Esto que …
Algo más de un año después de la primera edición ha vuelto Arte-sa, el encuentro del pan en la restauración. Ha tenido lugar en Toledo, …
La televisión engorda. Seguro que habéis oído esa frase alguna vez. No sé si engorda pero sí se que distorsiona la imagen que percibimos de …
Vamos a dejar las cosas claras desde el principio. Soy otro puto moderno que acaba de descubrir el kimchi y piensa que es de lo …
Hannibal Lecter decía que se codicia lo que se ve. Cuanta razón. Hace unas semanas estuve en Arte-sa y ahí vi, toqué y caté el …
¿Qué es ARTE-SA? Lo primero que nos viene a la cabeza es en pensar en el juego de palabras entre artesa y artesano (esa palabra …
Habían sido los cumpleaños de Pablo y Marina. Una excusa ideal para volver a Azafrán. No es que haga falta tener una pero las últimas …
«Oye, pásame tu correo, que los de la DOP Azafrán de La Mancha están montando algo». Con un poco de premura me llegó el correo, …
Desde que descubrimos a Teresa (que tardamos lo nuestro, he de reconocer) nos hemos hecho fanes de ella. Es como esa prima a la que …
Las pequeñas ciudades, pueblos o como los quieras denominar, tienen limitaciones pero también tienen ventajas. No encontrarás antiguos mercados reconvertidos en centros de ocio y …
Paco Torreblanca es cojonudo. Así se podría resumir el curso de brioches que impartió en ISPA. Se merece un adjetivo así de rotundo. Es un …