Vamos a necesitar: 300 gr. de azúcar glass, 125 gr. de almendra molida, 90 gr. de harina de trigo, 200 gr. de mantequilla y 5 claras de huevos.

Ponemos, a fuego bajo, en un cazo la mantequilla hasta que coja color tostado. Tamizamos el azúcar, la almendra molida y la harina. Mezclamos estos tres ingredientes  con las claras ligeramente batidas (apenas treinta segundo con unas varillas). Una vez mezclado vamos incorporando poco a poco la mantequilla. Dejamos que repose la masa en el frigorífico de 8 a 10 horas. Pasado este tiempo horneamos a 200 grados durante 20 minutos. Yo lo hice en moldes pequeños encamisados (me encanta esta expresión , o sea forrados de papel para horno.

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• Para el bizcocho:150 gr. de harina, 150 gr. de azúcar y 5 huevos
• Para la decoración y el relleno: 500 gr. de nata montada, mermelada de fresa, sirope de fresa, una tableta de chocolate, nocilla y un trocito de papel vegetal o de hornear.

Primero vamos a preparar los bizcochos. Separamos las yemas. Batimos las cinco claras a punto de nieve. Una vez estén bien firmes las reservamos. Batimos las cinco yemas con los 150 gr. de azúcar (mejor no hacerlo de una vez) hasta que estén blanquecinas y espumosas. Vamos añadiendo la harina, tamizada, a las yemas poco a poco. Cuando tengamos una mezcla homogénea es el momento de juntarlo con las claras a punto de nieve. Mezclamos con una cuchara de madera, moviendo de abajo hacia arriba. Forramos una bandeja de horno, de unos 30 cm. de largo, con papel de hornear y echamos la mitad de la mezcla. Se cuece durante 20 ó 25 minutos a 180 grados. Repetimos la operación para obtener dos bizcochos iguales.

Una vez que se enfríen podemos recortarlos con la plantilla que hemos preparado antes. Para el relleno batimos 200 gr. de nata montada con un chorrete de sirope de fresa. Lo extendemos sobre uno de los bizcochos y ponemos por encima una capa de mermelada de fresas.

Colocamos el otro bizcocho encima. Aplicamos una capa de nata hasta la zona de las orejas, donde irá una mezcla de nata con nocilla. Hacemos los ojos recortando la tableta de chocolate, con la ayuda de un vaso que tenga un diámetro que nos venga bien. Con la manga pastelera hacemos los mofletes y el lazo. La nariz está hecha con papel vegetal sobre el que hemos puesto una capa de chocolate fundido. Una vez que esté frío se recorta con unas tijeras.

¡Ya está lista! No es complicado pero sí laborioso. Ahora sólo falta recoger la cocina .

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Fácil, rápido y rico. Es el clásico bizcocho hecho con la medida de un yogur. Batimos muy bien con las varillas los tres huevos enteros con las dos medidas de azúcar. Añadimos una medida de aceite, una medida de harina de trigo, dos medidas de harina de garbanzo, un sobre de levadura, dos cucharaditas de semillas de amapola y otra de sesamo negro. Lo metemos en un molde enharinado y lo horneamos con amor. Perfecto para los desayunos invernales

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Necesitaremos 4 huevos, 250 gr. de chocolate (negro o con leche, depende de si eres un tipo duro), 200 gr. de azúcar, 400 gr. de harina, 150 gr. de mantequilla y dos cucharaditas de levadura en polvo.

Fundimos el chocolate y la mantequilla. Al baño maría o en el microondas. Dejamos enfriar. Mientras batimos los huevos con el azúcar, hasta que estén bien espumosos. Se añade, poco a poco, la harina y la levadura. Mezclamos con el chocolate. Horneamos a 200º durante 25 minutos. Rápido y sencillo.

Dirty Harry – Cinematic Spot from finemotionvision on Vimeo .

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Vais a ver lo sencillo que es. Batimos la mantequilla (que estará a temperatura ambiente) con el azúcar. Luego vamos añadiendo poco a poco las harinas, previamente tamizadas. Llegará un momento que para seguir mezclando la masa tendremos que usar las manos. Una vez que la tenemos lista enharinamos una bandeja de horno y pasamos ahí la masa. Alisamos hasta que quede a una altura de unos dos centímetros. Horneamos a 150 grados durante 50 minutos.

Estando todavía un poco caliente lo cortamos y espolvoreamos con azúcar glass. ¿Será éste el sabor de Glasgow? Ya queda poco para saberlo…

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Troceamos el chocolate y lo fundimos con 3 cucharadas soperas de agua. Añadimos y mezclamos el azúcar moreno. Vamos incorporando la mantequilla y el aceite. Aquí empiezan los problemas. No se incorpora bien, sobra aceite. Apartamos el cazo del fuego y echamos las almendras molidas y las 3 cucharadas soperas de harina de fuerza. Es imposible trabajar la masa.

Repaso la receta por si se me olvida algo. Monto las claras de los 5 cinco huevos. Vuelvo a repasar la receta y descubro, viendo una foto, el texto está mal redactado, que hay que añadir las 5 yemas a la mezcla. Esto ya va consiguiendo otra textura. Sigue sobrando aceite. Con una cucharada retiro el excedente. Mezclo las claras montadas e incorporo los frutos secos troceados. Engrasamos un molde y lo horneamos a 180º. Para colmo casi se quema porque no terminaba de cuajar.

Tú no eres las calorías que consumes.
Tú no eres lo que cocinas.
Tú no eres tu bizcocho.

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If being me is easy from where you stand
Seeing is believing from where I am
Try being me if you think you can
You think I got it easy
Try being me
Walk a mile in my shoes

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Aquí empezó mi codicia. Para llevar a cabo mi impulso necesité: dos huevos, una taza y media de azúcar, una taza y media de leche, tres cuartos de taza de aceite de oliva de 0’4, una taza de harina de trigo, una taza de harina de trigo integral, media taza de harina de garbanzos, media taza de harina de soja, un sobre de levadura y una puntita de curry. Se procede como con cualquier otro bizcocho. Se hornea con cariño y se come con calma. Al calor invernal del hogar.

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En la receta original usan ralladura de naranja y esencia de vainilla. Lo sustituí por limón, canela en polvo (dos terceras partes de una cucharadita de moka) y curry (una puntita de la misma cucharada).

Batimos los huevos con el azúcar hasta que espumen. Incorporamos las cuajadas. Tamizamos la harina y la levadura. Las vamos añadiendo poco a poco batiendo con la varilla de mano. Rallamos el limón, echamos la canela y el curry. Seguidamente hacemos, gradualmente, lo mismo con la coca cola. Al echarla hace una espuma muy gustosa. Preparamos un molde con mantequilla y harina. Horneamos 25 minutos a 200º.

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4 huevos, 150 gr. de zanahoria rallada, 100 gr. de nueces peladas, 250 gr. de queso tipo Phipaldelphia, 120 gr. de harina, 150 gr. de azúcar, 1 sobre de levadura, 1/2 cucharadita de canela y un chorrete de aceite de girasol.

Batimos en una ensaladera los huevos con el azúcar hasta que estés espumosos y blanqueen. Añadimos la harina, el azúcar, la levadura, la canela y el aceite. Mezclamos bien y después incorporamos la zanahoria rallada. Engrasamos y enharinamos un molde. Vertemos la masa y horneamos unos cuarenta minutos a ciento ochenta grados.

Dejamos que se enfríe. Yo suelo ponerlo en el poyo de la ventana que da a la terraza. Es algo que siempre me ha gustado en los dibujos animados. Batimos el queso con dos cucharaditas de azúcar y cubrimos el bizcocho. Terminamos adornando con las nueces peladas.

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