Dr. Muerte se come el mundo

Soy un envidioso. Vi esta receta en amiloquemegustaescocinar, un blog me he descubierto hace poco y me encanta. Aprovechando que ahora las fresas están en su punto de madurez (y de precio) me decidí a hacerla.

Necesitaremos: 500 gr. de fresas, 400 gr. de azúcar blanquilla, medio limón y cinco cucharadas soperas de vinagre balsámico. Podemos añadirle más vinagre si nos gustan los sabores atrevidos, pues con esta cantidad apenas se nota. Y por primera vez… la videoreceta:

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No es muy usual encontrar un melón dulce en esta época del año. Este nos lo regalaron unos amigos que tienen campo. Después de probarlo decidimos hacer una ensalada diferente. Melón, queso de cabra, romero, nuez moscada, aceite y ralladura de jamón serrano. Teníamos una punta de jamón serrano muy curado y decidimos pasarlo por el microplane a ver qué pasaba. ¡Buení­simo!.

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