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10
2008
Tofu, salmón y tomates
Escrito por: Dr. Muerte en Hecho en casa, Oriental, Pescado, Verduras, tags: casero, Jengibre, Salmón, Salsa de soja, Tofu, TomatesUna de las cosas que nos trajimos de Madrid fue tofu fresco. Hay diferentes tipos, dependiendo de la consistencia. Nosotros compramos del duro. Es mejor para saltear y freír, aunque hoy lo hemos tomado tal cual. Lo primero que hay que hacer es cortarlo. Lo hemos cortado sobre la palma de la mano que es como nos dice pepino que hay que hacerlo.
Una vez cortado en dados lo marinamos con salsa de soja y jengibre rallado. Lo dejamos unos quince minutos. Aprovechamos para abrir una cerveza. Lo escurrimos y acompañamos con unos taquitos de salmón marinado y unos tomatitos cherry confitados (de los que tengo que poner la receta). El resultado es realmente espectacular.
22 Octubre 2008 a las 6:35 - Editar
Menua pintaca!!!, para un picoslavis resulta muy tentador, sencillito y alegrete.
23 Octubre 2008 a las 16:58 - Editar
En un pispás tienes un aperitivo o un entrante muy resultón. Puedes cambiar el tofu por queso fresco que es más fácil de encontrar.
31 Octubre 2008 a las 14:05 - Editar
Me alegro mucho de que hayas regresado, espero con impaciencia uno de esos buenos vídeos que te marcas.
Un saludo cocinero.
2 Noviembre 2008 a las 17:19 - Editar
Gracias. Un placer verte por aquí. Ya haremos alguno más pero me cuesta un montón porque soy un poco torpe con la edición.
17 Enero 2009 a las 16:46 - Editar
[...] receta. Ésta es una de esas cosas que no suele faltar en casa. Con ellos te puedes preparar un aperitivo, una ensalada, un plato de pasta o lo que se te ocurra. Es fácil de hacer pero requiere bastante [...]