Sandwich gigante
No sabía cómo llamarlo . Es un bollito de pan de molde con forma de magdalena. Ahí está la gracia del asunto. Un panazo hecho con una receta de Panarras.com, o sea, con fundamento. Desde que empecé a hacer pan de molde en casa he probado diferentes recetas hasta que hace unos meses di...
Risotto pangrattato
Este risotto lo tiene todo. Es fácil de hacer, está riquísimo y los ingredientes que lleva son muy humildes. La receta es de un libro de Jamie Oliver del que suelo sacar la base de los risottos que hago. Vamos a necesitar (cantidades para 4 melindres): 1 cebolla pequeña o media grande, medio puerro, 300...
Pappardelle a la hierbabuena
¡Vaya! Ha pasado un montón de tiempo desde que puse mi última receta. No es que no haya cocinado en este tiempo ni mucho menos. Como prueba os traigo un plato de pasta sencillo y rico. Compré unos pappardelle (unos tallarines planos y anchos) en el lidl que usé aquí. Además necesitaremos 150 gr. de...
Sushi casero
Parece que el sushi es el plato de las celebraciones. Lo hice por mi cumpleaños y lo he vuelto a hacer por nuestro aniversario. Nos gusta mucho a todos y no es muy difícil, aunque sí un poco laborioso. Suelo tardar unas dos horas en prepararlo. Empezaremos preparando el arroz. Vamos a utilizar 300 gr....
Salsa puttanesca
Sofreímos un diente de ajo picado menudo, añadimos un par de anchoas y desmenuzamos. Agregamos el tomate troceado y dejamos que haga chup chup. Listo. Mmm… estaba tan bueno que no pude hacerle una foto antes de empezar a comer.
Mozzarella en carroza
Siempre que vamos a la biblioteca me gusta mirar los libros de cocina. No tienen gran cosa, así que suelo llevarme alguno de la colección “Cocina país a país”, los que vendían con el periódico El País. Nosotros nos compramos unos pocos que nos parecían más interesantes. Japón (cómo no), China, Argentina, Francia… Y es...