Una buena manera de comer verdura de forma amena es hacer quiches y tartas saladas. Aquà he puesto calabacÃn puerro y pimientos pero se puede hacer con lo que más te guste. Calabaza, zanahoria, guisantes, berenjena….
Ingredientes:Â 1/2 puerro, 1/4 pimiento verde, 1/4 pimiento rojo, 1 calabacÃn, 2 huevos, 400 ml. de leche evaporada, 1 cucharadita [...]
Una receta para vegetarianos y… para todo aquél al que le guste la pasta. Para preparar 4 raciones vamos a necesitar: 200 gr. de espaguetis, 1 puñadito de espárragos verdes, 1 zanahoria, 1/2 calabacÃn, 1 tomate, cebolla y pimienta según nuestro gusto (yo usé 1/4 de cebolla y 1/2 pimiento) y 1 cucharadita de té [...]
Tags: calabacin, casero, Cebolla, Curry, Espaguetis, Espárragos, Pasta, Pimiento, tomate, Vegetariano, Xavier Dolan, Zanahoria
La semana pasada tuve la suerte de poder asistir a una clase de cocina que se impartió en Cáritas de Villarrobledo. Tourija nos enseñó a hacer un cuscus auténtico y nos explicó algunos aspectos de la cultura marroquÃ. Es una receta laboriosa que no se suele hacer a diario. Es una comida de celebración, de [...]
Tags: calabacin, Carne, Cebolla, Col, Cuscús, Nabo, Pasas, Ternera, Zanahoria
Pablo quiere macarrones pero no los puedo como a él le gustan.
Juli ha descongelado dos rojadas de pescado.
Me voy a Mercadona a hacer la compra. Me traigo a caso unos penne nero di sepia. En la despensa encuentro unos pocos macarrones de harina de arroz. Haré los dos tipos. He visto al Robin Food hacer [...]
Tags: Bechamel, berenjena, calabacin, casero, Cebolla, Pasta, Pescado, Pimiento, Queso, Robin Food
De pequeño tenÃa unos cromos en dos colores que vistos con las gafas adecuadas tomaban volumen. Bueno, algo asÃ. En realidad eramos pequeños e impresionables. Se trataban de dibujos impresos en dos tintas que daban la sensación de movimiento.
Cuando hace unos dÃas vi un sencillo tutorial para hacer fotos estereoscópicas me picó la curiosidad. Asà [...]
Tags: berenjena, calabacin, casero, Cebolla, Pimiento, romero, tomate
Esta es una de esas recetas redondas que le gusta a todo el mundo, es fácil hacer y además es ligera. Admite múltiples variantes en función de las verduras que tengas en casa. Las habituales son guisantes, brocoli, calabacÃn, patata, puerro, espinacas… básicamente cualquier cosa verde. Las cantidades aproximadas son: una pieza de brocoli (de [...]
Tags: Brocoli, calabacin, Espinacas, Guisantes, Patata, Puerro, Puré
En Caprabo encontramos unos tallarines negros. Asà se me ocurrió hacer una variación de una receta que habÃa hecho.
Cueces los tallarines y los reservas. Pelas los langostinos crudos y reservas las cáscaras y las cabezas. En un cazo sofrÃes las cabezas con un poquito de aceite de oliva. En el mismo cazo añades la nata, [...]
Tags: Ajo, calabacin, Langostinos, nata, Pasta, tallarines
Para unas cuatro personas…
Hervimos la pasta y reservamos.
Para la salsa:
Pelamos y troceamos medio aguacate (con el otro medio podemos hacer guacamole o una ensalada). Mezclamos el aguacate con 200 ml. de nata y batimos. En una sartén salteamos la cebolla y el pimiento (picado finito) con una cayena. Cuando esté sofrito añadimos la crema de [...]
Tags: Aguacate, Ajo, calabacin, casero, Espaguetis, nata, Nueces, Pimiento
