Bollos suecos con moras
Sí, esta es otra receta de Jamie Oliver. Está sacada de su libro viajero Jamie does… en el que nos cuenta sus peripecias en España, Italia, Marruecos y Suecia. Nosotros lo vimos en la tele, que también es una mini serie. Aquí tenéis el vídeo, en inglés. Al contemplar esa masa con arándanos nos enamoramos...
Cookies con trozos de chocolate
En casa hacemos a menudo bizcochos pero apenas galletas. Hasta ahora. Gracias a las chicas de Mensaje en una galleta, que nos recomendaron esta receta de El rincón de Bea, nos hemos metido en el apasionante mundo de las cookies. Vamos a necesitar: 300 gr. de harina de trigo, 1 cucharadita de bicarbonato sódico, 1...
Migas ruleras
Con septiembre termina el verano, llega la ansiada vuelta al cole y la vendimia. En Villarrobledo es un época importante por la cantidad de bodegas que hay y el número de viñedos plantados. Yo, afortunadamente, nunca he vendimiado pero nunca está de más preparar unas migas ruleras. Necesitamos un buen pan sobado que esté un...
Cómo hornear las pizzas en casa
Como en todo, la diferencia está en los pequeños detalles. Ya ves, te esfuerzas en preparar una buena masa de pizza casera y luego la pifias horneándola mal. Todo empezó comentando una foto de Ibán Yarza en flickr. Como es tan majo iba contestando a tooodos mis comentarios. Algunos de los consejos que daba eran:...
Espaguetis con verduras
Una receta para vegetarianos y… para todo aquél al que le guste la pasta. Para preparar 4 raciones vamos a necesitar: 200 gr. de espaguetis, 1 puñadito de espárragos verdes, 1 zanahoria, 1/2 calabacín, 1 tomate, cebolla y pimienta según nuestro gusto (yo usé 1/4 de cebolla y 1/2 pimiento) y 1 cucharadita de té...
Cómo preparar salmón marinado
El salmón no es uno de mis pescados favoritos pero la cosa cambia si éste está ahumado o marinado. Hay muchas formas de marinarlo pero os voy a explicar cómo lo hacemos en casa. Vamos a necesitar: 500 gr. de salmón fresco, 400 gr. de sal gorda, 200 gr. de azúcar, especias al gusto. Cuando...
Salsa de moras con martini
Hay algo terriblemente atractivo en las frutas del bosque. Moras, frambuesas, arándanos, grosellas… Afortunadamente cuando vamos a Ruidera en esta época podemos coger unas poquitas moras. Para hacer esta sencilla salsa necesitamos 200 gr. de moras, 200gr. de azúcar y 50 ml. de martini bianco (personalmente, mi favorito). Ponemos todos los ingredientes en un cazo...
Panacota con salsa de higos
Este era un postre que había probado en varias ocasiones. Me gustaba pero no me llamaba demasiado la atención. Hace un par de meses, comiendo en un restaurante con unos amigos, la volví a probar y me picó la curiosidad. ¿Cómo se hace? ¿Qué ingredientes lleva? Pues aquí os lo cuento. Tras buscar información sobre...
Sandwich de salmón, queso y ajo
A mí me encantan los sandwiches y bocadillos. Son mi cena favorita. Aquí he juntado además un ingrediente que me encanta, el salmón marinado en casa (del que, por cierto, no os he dicho aún cómo lo hago). Esto es super fácil. Rallamos 1 ajo y lo mezclamos con 25 gr. de mantequilla, reservamos. Untamos...
Pastel de cerezas o cherry pie
El pastel de cerezas es una receta muy sugerente. Este cherry pie te traslada a Regreso al futuro, Twin peaks o, más recientemente Pushing daisies. Después de hojear el número de verano de la revista Sweet Paul lo noté. Sentí la urgente necesidad de hacerlo en casa. Lo primero que tenemos que hacer es preparar...
Bizcocho ácido de limón
Los bizcochos de limón son todo un clásico en casa. Hechos con yogur y ralladura de limón. Esta vez quería algo diferente así que cogí una receta de Jamie Oliver, “my nan’s lemon drizzle cake”. Vamos a necesitar: 115 gr. de mantequilla, 115 gr. de azúcar, 4 huevos, 300 gr. de harina (yo utilicé de...
Mejillones con vinagreta
Recuerdo haberlos visto hacer a mi madre un montón de veces. Sin embargo nunca me han atraído, quizás por el pimiento picado -que antes no me gustaba- o por el vinagre. El otro día, por casualidad, me animé a prepararlos. Para mi sorpresa ¡me gustaron un montón! Necesitamos una malla de mejillones. Limpiamos bien las...