Desde que descubrà el lahmacun (una especie de pizza que se prepara en TurquÃa y Armenia) me quedé prendado con la idea de hacerlo. Hace unos dÃas estuvo Ibán Yarza en Robin Food y no solo nos enseñó a hacer pizza para vagos, ¡nos desveló la receta del lahmacun!
Necesitamos una bola de masa de pizza, [...]
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Una receta para vegetarianos y… para todo aquél al que le guste la pasta. Para preparar 4 raciones vamos a necesitar: 200 gr. de espaguetis, 1 puñadito de espárragos verdes, 1 zanahoria, 1/2 calabacÃn, 1 tomate, cebolla y pimienta según nuestro gusto (yo usé 1/4 de cebolla y 1/2 pimiento) y 1 cucharadita de té [...]
Tags: calabacin, casero, Cebolla, Curry, Espaguetis, Espárragos, Pasta, Pimiento, tomate, Vegetariano, Xavier Dolan, Zanahoria
Recuerdo haberlos visto hacer a mi madre un montón de veces. Sin embargo nunca me han atraÃdo, quizás por el pimiento picado -que antes no me gustaba- o por el vinagre. El otro dÃa, por casualidad, me animé a prepararlos. Para mi sorpresa ¡me gustaron un montón!
Necesitamos una malla de mejillones. Limpiamos bien las conchas [...]
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Este risotto lo tiene todo. Es fácil de hacer, está riquÃsimo y los ingredientes que lleva son muy humildes. La receta es de un libro de Jamie Oliver del que suelo sacar la base de los risottos que hago.
Vamos a necesitar (cantidades para 4 melindres): 1 cebolla pequeña o media grande, medio puerro, 300 gr. [...]
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La semana pasada tuve la suerte de poder asistir a una clase de cocina que se impartió en Cáritas de Villarrobledo. Tourija nos enseñó a hacer un cuscus auténtico y nos explicó algunos aspectos de la cultura marroquÃ. Es una receta laboriosa que no se suele hacer a diario. Es una comida de celebración, de [...]
Tags: calabacin, Carne, Cebolla, Col, Cuscús, Nabo, Pasas, Ternera, Zanahoria
Poco a poco vamos retornando a la rutina invernal. Trabajo, colegio, instituto… Lo que significa volver a cocinar. Dejar la comida preparada para el dÃa siguiente.
No se encuentra el quiche en nuestro menú invernal. En vista del resultado y facilidad creo que me voy a animar a hacerlo más a menudo. Vamos a necesitar: 200 [...]
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Me paso la mañana fuera de casa y llego con el tiempo justo para preparar la comida. Menos mal que la de hoy es rápida. Yakimeshi de cangrejo. Arroz frito con huevo.
Cargamos la arrocera, 300 gr. de arroz y 450 ml. de agua, y le damos al botón de cocinar. Mientras se va haciendo se [...]
Pablo quiere macarrones pero no los puedo como a él le gustan.
Juli ha descongelado dos rojadas de pescado.
Me voy a Mercadona a hacer la compra. Me traigo a caso unos penne nero di sepia. En la despensa encuentro unos pocos macarrones de harina de arroz. Haré los dos tipos. He visto al Robin Food hacer [...]
Tags: Bechamel, berenjena, calabacin, casero, Cebolla, Pasta, Pescado, Pimiento, Queso, Robin Food
En casa, aunque a veces pueda parecer lo contrario, no solo comemos chuminadas. También hacemos cocidos madrileños, paellas y asados de cordero. Hace unos dÃas preparamos unas judÃas blancas con costillas.
Empleamos los siguientes ingredientes: 300 gr. de judÃas blancas, una bandeja de costillas carnosas de cerdo (500 gr. aprox.), un chorizo, una morcilla, un trozo [...]
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De pequeño tenÃa unos cromos en dos colores que vistos con las gafas adecuadas tomaban volumen. Bueno, algo asÃ. En realidad eramos pequeños e impresionables. Se trataban de dibujos impresos en dos tintas que daban la sensación de movimiento.
Cuando hace unos dÃas vi un sencillo tutorial para hacer fotos estereoscópicas me picó la curiosidad. Asà [...]
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