Los bizcochos de limón son todo un clásico en casa. Hechos con yogur y ralladura de limón. Esta vez querÃa algo diferente asà que cogà una receta de Jamie Oliver, “my nan’s lemon drizzle cake”.
Vamos a necesitar: 115 gr. de mantequilla, 115 gr. de azúcar, 4 huevos, 300 gr. de harina (yo utilicé de trigo [...]
Tags: Amapola, Azúcar, Bizcochos, casero, Espelta, Huevos, Limón, Mantequilla, Semillas, Trigo
HabÃa hecho otras veces bizcocho de chocolate y brownies. Nunca antes habÃa conseguido esta consistencia. Crujiente por fuera y cremoso por dentro. Con un potente sabor a chocolate matizado por el toque de curry y las escamas de sal. Realmente delicioso. Como no todo podÃa ser bueno, lo malo es la gran cantidad de calorÃas [...]
Tags: Azúcar, Canela, casero, Chocolate, Curry, Galletas, Harina, Huevos, Levadura, Mantequilla, Sesamo
The passing of time and all of its sickening crimes is making me sad again… El paso del tiempo, ese fantasma que a todos nos persigue y que nos va cambiando. Este bizcocho es el resultado de esa lucha a brazo partido, perdida de antemano. Aquà usamos harinas integrales, un yogur rico en calcio, panela… [...]
Tags: Aceite, casero, Espelta, Garbanzo, Huevos, Levadura, Limón, Panela, Yogur
Esta es una receta muy ruidereña. Romero, tomillo, campo… Este bizcocho sabe a campo. A estufa, rastrillo y espuerta.
Cuando hayamos regresado del monte con un puñado de romero lo picamos para obtener una cantidad equivalente a una cucharada sopera. Lo añadimos a los 4 huevos que habremos batido, hasta que espumen bien, con 170 gr. [...]
Tags: AOVE, Azúcar, Bizcocho, casero, Harina, Huevos, Levadura, romero
Poco a poco vamos retornando a la rutina invernal. Trabajo, colegio, instituto… Lo que significa volver a cocinar. Dejar la comida preparada para el dÃa siguiente.
No se encuentra el quiche en nuestro menú invernal. En vista del resultado y facilidad creo que me voy a animar a hacerlo más a menudo. Vamos a necesitar: 200 [...]
Tags: Bacalao, casero, Cebolla, Huevos, Langostinos, Masa quebrada, nata, tomate
La salsa holandesa es el complemento ideal del bizcocho financiere. ¿Por qué? Pues porque asà aprovechamos las cuatro yemas que tenemos dando vueltas en la nevera. Primero tenemos que clarificar la mantequilla. La derretimos a fuego bajo y le quitamos la espuma. En este video nos lo explican detenidamente:
Ponemos al baño marÃa un bol en [...]
Este postre es un clásico de las reuniones familiares. Gusta a todo el mundo. A los glotones y a los que no les va mucho el dulce. Sin embargo no fue hasta el otro dÃa que di con la receta ideal. A veces el azar es determinante. No quedaban bizcochos de soletilla en el supermercado [...]
“Truly she is none other” es un disco ideal para escuchar una tarde ociosa de domingo. Ponerlo en el equipo de música de la cocina e ir preparando un bizcocho mientras Holly va desgranando sus canciones con esa energÃa calmada. Cascar dos huevos en un bol y batir con dos medidas de azúcar moreno. Añadir [...]
Tags: Azucar moreno, Bizcochos, Huevos, Jengibre, Limón, Maiz, Musica, Trigo
Me encanta este hombre. Con esa pinta de cientÃfico loco. De su Bulli-Taller ha sacado el huevo frito perfecto, veamos…
Ingredientes: 2 huevos, aceite de oliva, sal.
Preparación:
“A uno de los huevos le quito la yema y frÃo sólo la clara en una sartén con le suficiente aceite de oliva como para que no [...]
