Poco a poco vamos retornando a la rutina invernal. Trabajo, colegio, instituto… Lo que significa volver a cocinar. Dejar la comida preparada para el dÃa siguiente.
No se encuentra el quiche en nuestro menú invernal. En vista del resultado y facilidad creo que me voy a animar a hacerlo más a menudo. Vamos a necesitar: 200 [...]
Tags: Bacalao, casero, Cebolla, Huevos, Langostinos, Masa quebrada, nata, tomate
Hay dÃas en los que quieres pensar. Hay dÃas en los que lo único que quieres hacer es tumbarte en la cama escuchando música deprimente. Pero no puedes. A veces de la desgana sale algo. Salen unas judÃas realmente ricas y diferentes. Cogemos un solitario bote de judÃas cocidas. Las lavamos y salteamos en una [...]
Tags: Canónigos, JudÃas, Langostinos, Mozzarella
Vale, asà dicho no parece gran cosa. Cada vez tiendo a hacer las cosas más sencillas. Lo importante son los ingredientes. Si un pescado está fresco no te tienes que preocupar de nada más.
Tenemos una cola de merluza desespinada y ocho langostinos crudos. Con los restos de merluza (espina y cabeza) y las cáscaras de [...]
Tags: Langostinos, Merluza, Nuez moscada, Pescado, Plancha
En Caprabo encontramos unos tallarines negros. Asà se me ocurrió hacer una variación de una receta que habÃa hecho.
Cueces los tallarines y los reservas. Pelas los langostinos crudos y reservas las cáscaras y las cabezas. En un cazo sofrÃes las cabezas con un poquito de aceite de oliva. En el mismo cazo añades la nata, [...]
Tags: Ajo, calabacin, Langostinos, nata, Pasta, tallarines
