Con septiembre termina el verano, llega la ansiada vuelta al cole y la vendimia. En Villarrobledo es un época importante por la cantidad de bodegas que hay y el número de viñedos plantados. Yo, afortunadamente, nunca he vendimiado pero nunca está de más preparar unas migas ruleras.
Necesitamos un buen pan sobado que esté un poco [...]
Este risotto lo tiene todo. Es fácil de hacer, está riquÃsimo y los ingredientes que lleva son muy humildes. La receta es de un libro de Jamie Oliver del que suelo sacar la base de los risottos que hago.
Vamos a necesitar (cantidades para 4 melindres): 1 cebolla pequeña o media grande, medio puerro, 300 gr. [...]
Tags: Ajo, Anchoas, Arroz, casero, Cayena, Cebolla, Martini, Nueces, Pan, Puerro, Queso
¡Vaya! Ha pasado un montón de tiempo desde que puse mi última receta. No es que no haya cocinado en este tiempo ni mucho menos. Como prueba os traigo un plato de pasta sencillo y rico. Compré unos pappardelle (unos tallarines planos y anchos) en el lidl que usé aquÃ. Además necesitaremos 150 gr. de [...]
Tags: Anchoas, casero, Hierbabuena, Mantequilla, Pan, Pappardelle, Parmesano, Pasta, Queso
En casa somos muy queseros. Nos encantan todos los tipos de queso. Cremosos, tiernos, curados… Sin embargo hasta ahora no habÃamos una sopa, o crema, de queso. Hace tiempo probamos el blue Stilton, vimos los enormes Stilton en Londres e incluso nos hemos leÃdo la bibliografÃa completa de Gerónimo Stilton.
Hace unas semanas, deambulando por la [...]
Siempre que vamos a la biblioteca me gusta mirar los libros de cocina. No tienen gran cosa, asà que suelo llevarme alguno de la colección “Cocina paÃs a paÃsâ€, los que vendÃan con el periódico El PaÃs. Nosotros nos compramos unos pocos que nos parecÃan más interesantes. Japón (cómo no), China, Argentina, Francia… Y es [...]
Tags: Anchoas, Mozzarella, Pan
