Dr. Muerte se come el mundo » Patata http://www.doctormuerte.com/come Mon, 19 Dec 2011 10:23:27 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.6 en hourly 1 Ensaladilla sin historias http://www.doctormuerte.com/come/hecho-en-casa/ensaladilla-sin-historias/ http://www.doctormuerte.com/come/hecho-en-casa/ensaladilla-sin-historias/#comments Tue, 22 Jun 2010 07:37:20 +0000 Dr. Muerte http://www.doctormuerte.com/come/?p=259 Ensaladilla sin historias

Porque muchas veces lo más sencillo es lo mejor. Cogemos dos patatas. Las pelamos, las hacemos cuadraditos y hervimos entre 10 y 12 minutos. Mientras, pelamos una zanahoria y la troceamos fino porque la vamos a comer cruda. Cogemos 25 aceitunas sin hueso y las picamos. Hacemos lo mismo con un puñado de hojas de espinacas -sí, crudas-. Lo mezclamos todo en un bol con mayonesa y una chorrotada (como diría Robin Food) de alioli. Ponemos a punto de sal y servimos acompañado con salmón marinado. Porque es verano, aunque no se note. Y tenemos ganas de fiesta y de volver a bañarnos en el mar.

]]> http://www.doctormuerte.com/come/hecho-en-casa/ensaladilla-sin-historias/feed/ 2 Puré de verduras que te mueres http://www.doctormuerte.com/come/hecho-en-casa/pure-de-verduras-que-te-mueres/ http://www.doctormuerte.com/come/hecho-en-casa/pure-de-verduras-que-te-mueres/#comments Tue, 28 Feb 2006 15:20:00 +0000 Dr. Muerte http://www.doctormuerte.com/come/1/pure-de-verduras-que-te-mueres/
Esta es una de esas recetas redondas que le gusta a todo el mundo, es fácil hacer y además es ligera. Admite múltiples variantes en función de las verduras que tengas en casa. Las habituales son guisantes, brocoli, calabacín, patata, puerro, espinacas… básicamente cualquier cosa verde. Las cantidades aproximadas son: una pieza de brocoli (de la que solo usaremos los moñitos), un calabacín, tres patatas pequeñas (o dos medianas, o una grandota), medio puerro, un puñado de guisantes (yo siempre uso congelados) y otro de espinacas. Lo cocemos todo hasta que la patata esté blanda. Escurrimos y reservamos el caldo. Cogemos la batidora y empezamos a hacer el puré. Vamos añadiendo caldo según haga falta. A mí me gusta que tenga una textura cremosa y fluida, bastante sólida. Cuando esté a vuestro gusto le añadimos orégano, menta, eneldo y hierbabuena. Se le puede poner estas u otras, cada cual a su gusto. Batimos un poco más para incorporar las hierbas. Ponemos a punto de sal, echamos un chorrete de aceite de oliva virgen y volvemos a batir.

Preparamos los platos. Decoramos con pipas peladas y un chorrete de aceite de oliva. Para los mayores (a Pablo y Marina no les gusta el sésamo) podemos añadir un poquito de sésamo y unas gotitas de vinagre de modena. Salen cuatro plato generosos. Por lo general nos sobra y aprovechamos para congelarlo, que siempre da gusto tener algo rico que te pueda sacar de un apuro.

A Pablo le encanta este puré que dice que está que te mueres…

]]> http://www.doctormuerte.com/come/hecho-en-casa/pure-de-verduras-que-te-mueres/feed/ 2