Mis favoritos son dos. Están muy cerca uno del otro. El primero está al lado del rey de los tallarines (un buen plan sería comer allí y luego hacer la compra) y es donde compramos la arrocera. Un punto a favor es que el dueño habla con bastante fluidez castellano. Tiene sección de congelado y de productos frescos. El otro está a la espalda del mercado de los Mostenses, que no visité por ser domingo. Es algo más grande y tiene una variedad apabullante.

La receta no puede ser más fácil. Se cuece el arroz. Mientras se saltean las setas (moixernons y shiitake rehidratados) con un poco de mantequilla. Cuando están hechas se añaden unos cuadraditos de queso idiazabal y después la nata líquida. Se junta todo, se marea un poco y se sirve con unos piñones.