Una de las cosas que solemos hacer cuando vamos a Madrid es ir de badulaques. En casa es imprescindible tener alga nori o wasabi. Y siempre da gusto tener ramen instantáneo o varios tipos de fideos. Aunque también hay que ir con cuidado porque al final puedes acabar con un montón de cosas que luego [...]
Tags: Algas, Badulaque, Fideos, Miso, Oriental, Ramen, Shiitake, Soja, Udon
No me gusta el salmón a la plancha, ni al horno, ni en ninguna preparación. Sólo me gusta ahumado, marinado o crudo. Bueno, eso creÃa hasta ayer que hice éste salmón a la plancha.
Se cortan unos filetes de la cola. De unos cinco milÃmetros de grosor y se rocÃan con zumo de limón. Se deja [...]
En casa no somos muy carniceros. Intento buscar formas novedosas de hacerla. Asà es como dà con Shoogayaki. Se trata de marinar la carne, en este caso unos escalopines de ternera, en salsa de soja con jengibre rallado.
El jengibre debe ser fresco. Desgraciadamente no tenÃamos asà que lo sustituà por uno en polvo. Mezclamos los [...]
