Dr. Muerte se come el mundo » Tofu http://www.doctormuerte.com/come Mon, 19 Dec 2011 10:23:27 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.6 en hourly 1 Tofu, salmón y tomates http://www.doctormuerte.com/come/hecho-en-casa/tofu-salmon-y-tomates/ http://www.doctormuerte.com/come/hecho-en-casa/tofu-salmon-y-tomates/#comments Thu, 16 Oct 2008 21:09:04 +0000 Dr. Muerte http://www.doctormuerte.com/come/hecho-en-casa/tofu-salmon-y-tomates/ Una de las cosas que nos trajimos de Madrid fue tofu fresco. Hay diferentes tipos, dependiendo de la consistencia. Nosotros compramos del duro. Es mejor para saltear y freír, aunque hoy lo hemos tomado tal cual. Lo primero que hay que hacer es cortarlo. Lo hemos cortado sobre la palma de la mano que es como nos dice pepino que hay que hacerlo.

Cortando tofu

Una vez cortado en dados lo marinamos con salsa de soja y jengibre rallado. Lo dejamos unos quince minutos. Aprovechamos para abrir una cerveza. Lo escurrimos y acompañamos con unos taquitos de salmón marinado y unos tomatitos cherry confitados (de los que tengo que poner la receta). El resultado es realmente espectacular.

Tofu, salmón y tomates

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