Desde que descubrà el lahmacun (una especie de pizza que se prepara en TurquÃa y Armenia) me quedé prendado con la idea de hacerlo. Hace unos dÃas estuvo Ibán Yarza en Robin Food y no solo nos enseñó a hacer pizza para vagos, ¡nos desveló la receta del lahmacun!
Necesitamos una bola de masa de pizza, [...]
Tags: Ajo, casero, Cebolla, Cordero, Ibán Yarza, Pimentón, Pimiento, Pizza, Robin Food, tomate
Muy de vez en cuando de las prisas y la improvisación surge algo sublime. Estas empanadillas son (fueron, duraron un suspiro) la prueba.
Para preparar 15 empanadillas necesitamos 15 obleas de masa de empanadillas, 100 gr. de pera en daditos, 40 gr. de queso Idiazabal en daditos, 3 cucharadas soperas de tomate frito.
Mezclamos el queso, la [...]
Una receta para vegetarianos y… para todo aquél al que le guste la pasta. Para preparar 4 raciones vamos a necesitar: 200 gr. de espaguetis, 1 puñadito de espárragos verdes, 1 zanahoria, 1/2 calabacÃn, 1 tomate, cebolla y pimienta según nuestro gusto (yo usé 1/4 de cebolla y 1/2 pimiento) y 1 cucharadita de té [...]
Tags: calabacin, casero, Cebolla, Curry, Espaguetis, Espárragos, Pasta, Pimiento, tomate, Vegetariano, Xavier Dolan, Zanahoria
Poco a poco vamos retornando a la rutina invernal. Trabajo, colegio, instituto… Lo que significa volver a cocinar. Dejar la comida preparada para el dÃa siguiente.
No se encuentra el quiche en nuestro menú invernal. En vista del resultado y facilidad creo que me voy a animar a hacerlo más a menudo. Vamos a necesitar: 200 [...]
Tags: Bacalao, casero, Cebolla, Huevos, Langostinos, Masa quebrada, nata, tomate
Para que no os pase como a mà en muchas ocasiones. Antes de empezar a cocinar necesitaréis tener en casa: 250 gr. de gambón, 500 gr. de merluza, 15 placas de canelones, azafrán, caldo de gambón y merluza, cebolla, martini, pimentón, mantequilla y harina.
Empezamos cociendo los canelones durante 10 minutos en abundante agua. Una vez [...]
Tags: Canelones, casero, Gambon, Merluza, Salsa, tomate, Veloute
Alguna de las veces que hemos ido a ver a nuestros amigos que viven en Murcia nos han hecho caldero. Un plato de arroz y pescado, fácil de preparar pero muy rico. También lo hemos probado en La Tana, el restaurante del padre de las Hello Cuca.
Vamos a necesitar una dorada abierta y sin espinas, [...]
Tags: Ajo, Alioli, Arroz, Caldero, casero, Dorada, Hello Cuca, Pescado, Pimentón, tomate
Hace tiempo que debÃa haber puesto esta receta. Ésta es una de esas cosas que no suele faltar en casa. Con ellos te puedes preparar un aperitivo, una ensalada, un plato de pasta o lo que se te ocurra. Es fácil de hacer pero requiere bastante tiempo. Asà que vamos a organizarnos.
Vamos a necesitar 500 [...]
Esta es otra receta para echar una lagrimilla mientras se come. Recordando esos momentos que no volverán. La tortilla y los macarrones son lo que más recuerdo de la cocina de la yaya. Quizás no fuera lo que mejor hacÃa pero sà lo que más me gustaba. Macarrones con tomate dulce y queso tierno de [...]
Tags: Macarrones, Queso, tomate, Yaya
De pequeño tenÃa unos cromos en dos colores que vistos con las gafas adecuadas tomaban volumen. Bueno, algo asÃ. En realidad eramos pequeños e impresionables. Se trataban de dibujos impresos en dos tintas que daban la sensación de movimiento.
Cuando hace unos dÃas vi un sencillo tutorial para hacer fotos estereoscópicas me picó la curiosidad. Asà [...]
Tags: berenjena, calabacin, casero, Cebolla, Pimiento, romero, tomate
Nos encanta la tortilla de patata. Es un plato que nunca falla. Esta vez decidà acompañarla como lo hacÃa la yaya. Con un poquito de pisto dulce y unos pimientos fritos. A esta comida tan humilde ella le sabÃa dar su toque.
Para preparar el pisto necesitamos un bote de tomate troceado. Lo escurrimos y lo [...]
