Recuerdo haberlos visto hacer a mi madre un montón de veces. Sin embargo nunca me han atraÃdo, quizás por el pimiento picado -que antes no me gustaba- o por el vinagre. El otro dÃa, por casualidad, me animé a prepararlos. Para mi sorpresa ¡me gustaron un montón!
Necesitamos una malla de mejillones. Limpiamos bien las conchas [...]
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Esta es una receta británica. Hace unos dÃas vinieron a cenar Uncle Billy y Uncle Javier asà que la preparamos. Bubbles & squeak, carne con curry y salmón escocés, de postre strudel cortesÃa de Onkel Paco. Una cena estupenda en la que lo pasamos tan bien como cada vez que vienen. La gran sorpresa fue [...]
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El verano ya se acaba pero aun estamos a tiempo de prepararnos un buen gazpacho. Es una receta sencilla y humilde. Vamos a necesitar medio kilo de tomates maduros, un pepino, un trozo de pimiento verde, un trozo de pimiento rojo, un diente de ajo, sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre.
La realización no [...]
Una de las cosas que nos trajimos de Madrid fue tofu fresco. Hay diferentes tipos, dependiendo de la consistencia. Nosotros compramos del duro. Es mejor para saltear y freÃr, aunque hoy lo hemos tomado tal cual. Lo primero que hay que hacer es cortarlo. Lo hemos cortado sobre la palma de la mano que es [...]
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La manera que más me gusta de comer las judÃas verdes es en ensalada. Cociendo en el mismo agua unas patatas y un huevo. Acompañadas por un tomate troceado y servidas con un chorrete de aceite de oliva. Mi madre, a veces, las salteaba con ajo y las servÃa con salsa de tomate. Hoy, sin [...]
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