Mermelada de fresas y vinagre balsámico

Soy un envidioso. Vi esta receta en amiloquemegustaescocinar, un blog me he descubierto hace poco y me encanta. Aprovechando que ahora las fresas están en su punto de madurez (y de precio) me decidí a hacerla.

Necesitaremos: 500 gr. de fresas, 400 gr. de azúcar blanquilla, medio limón y cinco cucharadas soperas de vinagre balsámico. Podemos añadirle más vinagre si nos gustan los sabores atrevidos, pues con esta cantidad apenas se nota. Y por primera vez… la videoreceta:

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2 Comentarios

  1. Muy buen complemento a la entrada de Alicia.

    Un saludo.

  2. Mª Elena

    No me puedo resistir, voy a hacerlo porque tiene una pinta estupenda…yo le añadiré un poquito más de vinagre.

    No dejes de probar el gazpacho de fresones Paco (es muy parecido al salmorejo o al gazpacho, según la receta que escojas, pero además de tomate lleva los fresones o las fresas y le da un toque muy rico)

    Besos a los cuatro

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