Etiqueta: Arroz

Anna Mayer, Panepanna, en Flow Cooking

Cocina italiana con Anna Mayer

Me gusta Anna. Tiene una paciencia casi infinita cuando le hacemos preguntas sobre cocina italiana. Siempre está dispuesta a darte una explicación o una receta. Es honesta. Dice…

Codillo guisado

Codillo guisado

  Después de ver a Chicote en Robin Food haciendo un guiso de rabo de toro se me antojó hacer algo parecido. Me acerqué a la carnicería y…

Risotto de tomate seco y jamón

Risotto de tomate seco

La receta de este risotto de tomate seco es de esas que se te vienen a la cabeza y hacen que se encienda una bombillita.  Un arroz con…

Risotto pangrattato

Este risotto lo tiene todo. Es fácil de hacer, está riquísimo y los ingredientes que lleva son muy humildes. La receta es de un libro de Jamie Oliver…

Una semana de novedades. Jueves 21, yakimeshi de cangrejo.

Me paso la mañana fuera de casa y llego con el tiempo justo para preparar la comida. Menos mal que la de hoy es rápida. Yakimeshi de cangrejo….

Caldero murciano

Alguna de las veces que hemos ido a ver a nuestros amigos que viven en Murcia nos han hecho caldero. Un plato de arroz y pescado, fácil de…

Arrocera eléctrica

¿Es una buena idea regalar por un cumpleaños una arrocera eléctrica? Cuando alquien lee a Murakami y Yoshimoto, es fan de Rumiko Takahashi y lee un montón de…

Sushi casero

Parece que el sushi es el plato de las celebraciones. Lo hice por mi cumpleaños y lo he vuelto a hacer por nuestro aniversario. Nos gusta mucho a…

Oniguiri

El oniguiri, también llamado omusubi, son bolas de arroz cocido. El proceso es sencillo aunque puede hacerse un poco tedioso. Necesitamos, de momento, 250 gr. de arroz y…

Risotto con moixernons y shiitake

Esto podríamos decir que es un caso de cocina telepática en diferido. Hice esta receta el miércoles y Bocadorada hizo casi la misma el sábado. La receta no…

Arroz con leche y castañas asadas

El sábado tuvimos amigos en casa. Pensamos que sería buena idea asar unas castañas compradas esa misma mañana en el mercadillo. Como estábamos bastantes asamos más de medio…