Etiqueta: Curso

Julio Velandrino, Top Chef, en Flow Cooking

Las verduras de Julio Velandrino

La televisión engorda. Seguro que habéis oído esa frase alguna vez. No sé si engorda pero sí se que distorsiona la imagen que percibimos de quien sale. Julio…

Kimchi

Vamos a dejar las cosas claras desde el principio. Soy otro puto moderno que acaba de descubrir el kimchi y piensa que es de lo mejor que le…

Anna Mayer, Panepanna, en Flow Cooking

Cocina italiana con Anna Mayer

Me gusta Anna. Tiene una paciencia casi infinita cuando le hacemos preguntas sobre cocina italiana. Siempre está dispuesta a darte una explicación o una receta. Es honesta. Dice…

Paco Torreblanca

Paco Torreblanca es cojonudo

Paco Torreblanca es cojonudo. Así se podría resumir el curso de brioches que impartió  en ISPA. Se merece un adjetivo así de rotundo. Es un hombre accesible, atento,…

Curso de bombones en La bombonera de Barco

Nunca me habría planteado hacer bombones si no hubiese visto un molde de robots. A partír de ese flechazo empecé a investigar. Tipos de chocolate, recetas, temperaturas, etc….