Tortillas de queso azul y sobrasada

Esto no es una receta. Esto es un grito de «One, two, three, four!» de Dee Dee Ramone.

Vas a necesitar: Tortillas de maíz, queso azul, sobrasada, jamón cocido, queso, más queso, ¿tomate?, ¿lechuga?

Vas a tardar: 2’02». Bueno, a menos que seas Flash, unos diez minutos en realidad. Una eternidad en tiempo Ramone, un pispás en tiempo humano.

One. Pon a calentar una sartén grande, fuego medio. Añade un chorrete de aceite de oliva. Ve dorando las tortillas por las dos caras. Este truco nos lo enseñó en mini-chef de la casa, Pablo. Antes las calentábamos en el microondas.

Two. Unta, generosamente queso azúl. Pon montoncitos de sobrasada. Dóblala. Pásala a la sartén para que se derrita el relleno.

Three. Repite tantas veces como tu gula te pida y tu conciencia te permita.

Four. Prueba con otros rellenos. Preferiblemente con queso. Jamón cocido-queso tierno, serrano-queso curado, queso crema-eneldo-salmón ahumado… Le puedes meter también algo de verde (lechugoides / ruculoides). Échale frutos secos. Saquea la nevera.

Ya. Come, disfruta, canta, salta. Hey, ho, let’s goooo!

P.d.: Conviene acompañar con guacamole.