Categoría: Arroz
Me gusta Anna. Tiene una paciencia casi infinita cuando le hacemos preguntas sobre cocina italiana. Siempre está dispuesta a darte una explicación o una receta. Es honesta. Dice…
La receta de este risotto de tomate seco es de esas que se te vienen a la cabeza y hacen que se encienda una bombillita. Un arroz con…
Llevaba tiempo queriendo hacer mochi. Siempre me ha llamado la atención su textura gomosa y su sabor delicado. Igual que muchas otras recetas su realización es mucho más…
Este risotto lo tiene todo. Es fácil de hacer, está riquísimo y los ingredientes que lleva son muy humildes. La receta es de un libro de Jamie Oliver…
Me paso la mañana fuera de casa y llego con el tiempo justo para preparar la comida. Menos mal que la de hoy es rápida. Yakimeshi de cangrejo….
Alguna de las veces que hemos ido a ver a nuestros amigos que viven en Murcia nos han hecho caldero. Un plato de arroz y pescado, fácil de…
¿Es una buena idea regalar por un cumpleaños una arrocera eléctrica? Cuando alquien lee a Murakami y Yoshimoto, es fan de Rumiko Takahashi y lee un montón de…
Parece que el sushi es el plato de las celebraciones. Lo hice por mi cumpleaños y lo he vuelto a hacer por nuestro aniversario. Nos gusta mucho a…
En casa no somos muy carniceros. Intento buscar formas novedosas de hacerla. Así es como dí con Shoogayaki. Se trata de marinar la carne, en este caso unos…
El oniguiri, también llamado omusubi, son bolas de arroz cocido. El proceso es sencillo aunque puede hacerse un poco tedioso. Necesitamos, de momento, 250 gr. de arroz y…
Esto podríamos decir que es un caso de cocina telepática en diferido. Hice esta receta el miércoles y Bocadorada hizo casi la misma el sábado. La receta no…
El sábado tuvimos amigos en casa. Pensamos que sería buena idea asar unas castañas compradas esa misma mañana en el mercadillo. Como estábamos bastantes asamos más de medio…