Categoría: Visto y catadoPágina 1 de 3
En un mundo dominado por multinacionales sin escrúpulos y consumidores zombis hay un grupo de guerrilleros que luchan por iluminarnos con su trabajo. Esto que parece el argumento…
No me gusta la sopa. Mi madre suele decir que ella es como Mafalda y me temo que algo de eso he heredado. Me gusta el ramen, el…
Algo más de un año después de la primera edición ha vuelto Arte-sa, el encuentro del pan en la restauración. Ha tenido lugar en Toledo, dentro del monumental…
La televisión engorda. Seguro que habéis oído esa frase alguna vez. No sé si engorda pero sí se que distorsiona la imagen que percibimos de quien sale. Julio…
Vamos a dejar las cosas claras desde el principio. Soy otro puto moderno que acaba de descubrir el kimchi y piensa que es de lo mejor que le…
Me gusta Anna. Tiene una paciencia casi infinita cuando le hacemos preguntas sobre cocina italiana. Siempre está dispuesta a darte una explicación o una receta. Es honesta. Dice…
Habían sido los cumpleaños de Pablo y Marina. Una excusa ideal para volver a Azafrán. No es que haga falta tener una pero las últimas veces habíamos ido…
«Oye, pásame tu correo, que los de la DOP Azafrán de La Mancha están montando algo». Con un poco de premura me llegó el correo, me llegó la…
Me he hartado. Abandono. Basta de manejarnos a su antojo. De jugar con nosotros. La televisión es entretenimiento, espectáculo y ratings de audiencia. Top Chef nos dicen que…
Una de nuestras rutinas recurrentes cuando vamos a Madrid, o simplemente salimos al mundo exterior, es descubrir sitios dulces. Pastelerías, cafeterías cuquis, tiendas de cupcakes (una especie en…
Las pequeñas ciudades, pueblos o como los quieras denominar, tienen limitaciones pero también tienen ventajas. No encontrarás antiguos mercados reconvertidos en centros de ocio y turismo. No encontrarás…
Paco Torreblanca es cojonudo. Así se podría resumir el curso de brioches que impartió en ISPA. Se merece un adjetivo así de rotundo. Es un hombre accesible, atento,…