Se nos está echando encima la navidad. Lo mismo te habías dado cuenta ya (los turrones llevan semanas en los lineales de los supermercados) pero …
Cómo hacer roscón de reyes en casa
casero
Blondie de frutos rojos (o sea, brownie de chocolate blanco con cosas)
Este rubiales te va a conquistar con su dulzor y su puntito de acidez. Los brownies son super gozosos. Ideales cuando quieres preparar algo para …
Pizza de patata
El secreto está en la masa. No está mal como eslogan para vender la mi**da que hacen en Telepizza. Ciertamente la masa es importante pero …
Bizcocho de tritordeum, naranja y earl grey
Una nueva variante del clásico bizcocho de siempre. La novedad viene de la harina usada, tritordeum integral, el calabacín y la infusión de té earl …
Donuts caseros
Las cosas del comer a menudo las tenemos asociadas a emociones. Sensaciones inconscientes que no sabemos cómo se han creado. Pasa, por ejemplo, con los …
Haciendo pan con agua de mar
Hace unos meses tuve la suerte de colarme en un grupo experimental de La PEPA (nada que ver con Marisol). Ahí estoy, haciendo pruebas y …
Cómo preparar unas alcachofas
Por fin he conseguido preparar unas alcachofas y que queden tiernas. ¡Ya era hora! El mérito no es mío si no de Julia Child. …
Lentejas thai
Hay cosas que permanecen aparentemente inmutables a pesar del paso del tiempo. Tu forma de hacer la tortilla de patatas, lo mal que te salen …
Torta de manteca
¿Uno es de donde nace o de donde se «hace»? Nunca he sentido pertenencia. Me parece un tema azaroso. De cualquier forma llevo viviendo casi …
Kimchi
Vamos a dejar las cosas claras desde el principio. Soy otro puto moderno que acaba de descubrir el kimchi y piensa que es de lo …
Declinando tritordeum
Hannibal Lecter decía que se codicia lo que se ve. Cuanta razón. Hace unas semanas estuve en Arte-sa y ahí vi, toqué y caté el …
Gazpachos manchegos
Los gazpachos manchegos, para el que no lo sepa, no tiene nada que ver con el gazpacho andaluz. El de aquí es un guiso a …