Después de ver a Chicote en Robin Food haciendo un guiso de rabo de toro se me antojó hacer algo parecido. Me acerqué a …
Codillo guisado

Desde 2005
Después de ver a Chicote en Robin Food haciendo un guiso de rabo de toro se me antojó hacer algo parecido. Me acerqué a …
Otra de las ventajas de vivir en un pueblín como este es estar cerca de las lagunas de Ruidera. Un enclave ideal para disfrutar de …
En los últimos meses casi todo lo que hacemos en casa es comida de supervivencia. Filete y ensalada, macarrones, legumbres, tortilla de patatas, pescado a …
Mediados de septiembre. Días frescos, brumosos. Huele a vendimia. Se acaba el verano. Un verano lleno de esperas, nervios y dolores de cabeza. Hornette está …
Esto no es una receta. Esto es un grito de «One, two, three, four!» de Dee Dee Ramone. Vas a necesitar: Tortillas de maíz, queso …
Hacer de la necesidad virtud. O sea, ir a preparar una receta y darte cuenta de que te faltan ingredientes. Habrá quien en ese momento …
No queda muy bien decir que te has tomado una Big Mac y te has sentido felíz. Que has disfrutado cada bocado de carne, pepinillo …
Uno de los primeros retos que solemos afrontar los panaderos caseros es la elaboración de masa madre. Nos lo tomamos seriamente. Pesamos, medimos, marcamos, esperamos…. …
No sabía cómo llamarlo . Es un bollito de pan de molde con forma de magdalena. Ahí está la gracia del asunto. Un panazo …
Después del fin del mundo, el fin de año y el fin de las navidades ¿Qué hacemos? ¿Nos ponemos a dieta? ¿Tiramos todas las sobras? …
Hay veces que vas tan deprisa que se te pasa comentar las cosas. Así que hoy «he venido a hablar de mi libro«, que diría …
La receta de este risotto de tomate seco es de esas que se te vienen a la cabeza y hacen que se encienda una bombillita. …