En casa no somos muy carniceros. Intento buscar formas novedosas de hacerla. Así es como dí con Shoogayaki. Se trata de marinar la carne, en …
casero
Oniguiri
El oniguiri, también llamado omusubi, son bolas de arroz cocido. El proceso es sencillo aunque puede hacerse un poco tedioso. Necesitamos, de momento, 250 gr. …
Espaguetis con secreto
En casa cocino yo. Monopolizo la cocina. Pero a veces hay que dar un paso atrás y dejar a otros que también disfrutan haciéndolo. Gusta …
Risotto con moixernons y shiitake
Esto podríamos decir que es un caso de cocina telepática en diferido. Hice esta receta el miércoles y Bocadorada hizo casi la misma el sábado. …
Bizcocho de coca cola
Esta es la segunda receta que hago de directo al paladar después del bizcocho de crema de cacahuete. Viene bien cambiar de vez en cuando. …
Tortilla de perejil
Una tontería, pero me llamó la atención cuando me lo dijeron. El procedimiento no puede ser más fácil. Se pica abundante perejil fresco, se saltea …
Torrijas
He visto a mi madre hacer torrijas un montón de veces. Cuando vivía con mis padres a veces se levantaba temprano y las preparaba para …
Tarta de zanahoria
Hace tiempo me compré un libro de cocina de Estados Unidos y ahora estoy empezando a sacarle partido. Para hacer esta tarta de zanahoria hace …
Especialidad de la casa
No sé como no había hablado antes de esto. Algo que llevo haciendo tanto tiempo que ya soy un especialista. Tortitas con nata. Las han …
Espaguetis con salsa de aguacate y langostinos al ajillo.
Para unas cuatro personas… Hervimos la pasta y reservamos. Para la salsa: Pelamos y troceamos medio aguacate (con el otro medio podemos hacer guacamole o …
Guacamole
Esta receta no es mía, me la dijo Cristi, pero la anoto para que no se me olvide. Aguacate, tomate, cebolleta, pimiento, limón (el zumo), …